S bure na pijat
Tomislav Nikšić, Branko Ognjenović

Pršut, panceta i kraški vrat - plodovi bure u 50 slasnih recepata

Tradicionalni dalmatinski specijaliteti dobili su u kuharici Branka Ognjenovića i Tomislava Nikšića novo tumačenje. (Poslovni dnevnik)

Ova je kuharica znalački savjetnik i pokušaj da se kreiraju jela zasnovana na Pivčevim proizvodima. Lijepo je vidjeti da se dva sjajna kuhara ne prestaju igrati, da ne prestaju kombinirati i da ih ne napušta strast za maštanjem o hrani. (Ićenće)

Postoji li i jedan proizvod kojim možete okusiti Dalmaciju u svoj njenoj ljepoti i punini? Oštrinu bure i toplinu juga, mirise mediteranskog raslinja, slanoću mora uz odjek pjesme težaka iz kamenih dalmatinskih konoba. Samo tradicionalni dalmatinski pršut, panceta i kraški vrat već će vas pri prvom zalogaju vratiti u davna vremena i posvjedočiti o bogatoj gastronomskoj povijesti Dalmacije. Ovom kuharicom započnite svoje delikatesne putovanje i otkrijte nove okuse tradicije dodavanjem ova tri proizvoda u jela koja su za vas izabrali i pripremili kulinarski majstori Branko Ognjenović, glavni kuhar restorana Bon Appetit u Zagrebu i Tomislav Nikšić, glavni kuhar hotela Le Meridien Lav u Splitu.
Koliko su dalmatinski pršut, panceta i kraški vrat hranjivi znalo se od davnina, no nutricionistica dr. sc. Donatella Verbanac otkriva vam cijelu paletu njihovih prednosti i kvaliteta. A uz vrhunska jela idu i vrhunska vina uz savjete jednog od ponajboljih hrvatskih sommeliera Željka Bročilovića Carlosa. Otvorite se izazovu i dopustite Dalmaciji da zamiriše i vašom kuhinjom.