Knjiga o kavi
Sara Perry

Kad mi je bilo šest godina, moja majka i njezina najbolja prijateljica, Gracie, koja nas je posjetila u Los Angelesu, dopustile su mi da otvorim jarko crvenu limenku Hills Brosa. Kava. Odmah sam shvatila da je to nešto posebno. Na limenci je muškarac egzotična izgleda, u lepršavoj žutoj halji i s bijelim turbanom, ispijao tajanstveni napitak. Val arome, koji me zapljusnuo kad sam podigla poklopac, govorio mi je da to moram kušati. Držeći porculansku šalicu punu vrućeg mlijeka, sa šećerom i mrvicom crne kave, i slušajući razgovor svoje majke i Gracie, po prvi sam put doživjela zadovoljstvo u kojem i vi i ja uživamo: razgovor uz kavu.

"Knjiga o kavi" putovanje je u aromatičan svijet kave i istraživanje porijekla ovog napitaka bez kojeg danas ne možemo zamisliti početak dana. U knjizi ćete saznati gdje se proizvode najbolje vrste, otkriti razliku između arabice i robuste te zašto se francuska prepržena zrna smatraju najboljim izborom za espresso.


Sara Perry autorica je brojnih kuharica, uključujući tu "Everything Tastes Better with Bacon", "The New Tea Book", "Christmastime Treats" i "Weekends with the Kids" (u izdanju Chronicle Books). Sara je kolumnistica za Oregonian, te redovito komentira restorane na radio postajama, a živi u Portlandu, Oregon.

Maren Caruso specijalizirala se za fotografiranje hrane. Njezini su se radovi pojavili u brojnim publikacijama, uključujući tu kuharice "Mix it up!" i "A Flash in the Pan" (u izdanju Chronicle Books), te u časopisima San Francisco, Wine & Spirits, Chocolatier te Williams-Sonoma Taste. Živi u području zaljeva San Francisca.