Kuharski kanconijer 3
Veljko Barbieri

Gurmanska sjećanja Mediterana

Veljko Barbieri rođen je 1950. u Splitu. Maturirao je na Klasičnoj gimnaziji u Zagrebu, gdje je i studirao na Filozofskom fakultetu. Objavio je 16 knjiga proze, a romani i pripovijetke prevedeni su mu na nekoliko stranih jezika. Dobitnik je brojnih književnih nagrada, a proza mu je zastupljena u domaćim i stranim antologijama. Najpoznatiji roman "Epitaf carskog qurmana", koji uzima upravo gastronomiju kao polazište pojedinca u borbi protiv autoritarne vlasti, nakon brojnih domaćih i stranih izdanja, posljednji put je tiskan i distribuiran u izdanju "Večernjeg lista" u 200000 primjeraka, u najvećoj nakladi u povijesti hrvatske književnosti. Kao gastro pisac Barbieri od 80-ih godina do danas stalno surađuje u raznim hrvatskim i stranim, posebno talijanskim tjednicima i mjesečnicima, a od njegovih kolumni u tjedniku NACIONAL nastao je i "Kuharski kanconijer" Književni i gastronomski bestseler, zamišljen u četiri knjige, od kojih je „Profil* već objavio prva dva dijela s više izdanja u svakoj godini izlaženja. Prvi "Kanconijer" je preveden na njemački, engleski i talijanski, a uskoro će biti i drugi, dok je treći, podjednako zanimljiv nastavak ove pripovjedačke sage o povijesti hrane kao povijesti zapadne civilizacije, osobito našeg sredozemnog kruga i Dalmacije. Barbierijeva zbirka pripovijedaka "134 male priče o hrani", također u izdanju iste izdavačke kuće, na sajmu knjiga u Barceloni 2004. nagrađena je za najbolju ilustraciju te za najbolje književno djelo o hrani u Hrvatskoj, dok je "Kuharski Kanconijer 3" ove godine već uvršten među 40 najboljih knjiga objavljenih 2004., a koje konkuriraju za najprestižniju svjetsku gastro-literarnu nagradu „Gourmet", koja će se u ožujku dodijeliti u Stockholmu. Već tri godine Barbieri na Hrvatskoj televiziji svakoga tjedna vodi svoj serijal o povijesti i značenju hrane i pojedinih jela u našoj sveukupnoj baštini, svojevrsnu ekranizaciju "Kuharskih kanconijera", pod nazivom "Jelovnici izgubljenog vremena", a koji se za svijet i Europu emitira i na satelitskom programu HTV-a.