Užitak pića
Barbara Holland

»Impresivno... Holland uspijeva rasvijetliti temu svojim dražesnim plamenom i ostati uvijek šaljiva.»
-NEWYORK TIMES

»Sa stilom nalik onome Mary Francis Kennedy Fischer, koji je dosjetljiv i praktičan, te žestok i sladak kao Triple Sec, UŽITAK PIĆA Barbare Holland izrasta iz urnebesno vesele poduke o davnoj povijesti u mini-mozaik ljudi i naših različitih fermentiranih gozbi, koji jednostavno prisiljava na čitanje.«
- LOS ANGELES TIMES

»Holland, plodna autorica širokih interesa, destilira znatnu količinu činjenica i zanimljivosti u ovaj kratki svezak... Ona ima prozračan i hirovit stil, savršeno prikladan njenom hitrom jurišu kroz povijesni razvoj i različite kulture uživanja alkohola.«
- PUBLISHERS WEEKLY

»Miješajući činjenice, izmišljotine, anegdote i osobno mišljenje s neodoljivom raskoši, UŽITAK PIĆA kulturalne povjesničarke Barbare Holland destilira tisuće godina strastvenog odnosa čovječanstva s alkoholom - napravljenog od fermentiranog meda, hmelja, grožđa, žitarica, pa čak i mlijeka od kobile - u vitku, pjenušavu povijest koja pokriva sve vrste radosnih alkoholnih pića, od skromnoga piva, 'kamena temeljca civilizacije', do hvalisavog martinija, poznatijeg kao "Fred Astaire u čaši'.«
-ELLE